Perguntas frequentes sobre cooktop infravermelho

Você pode estar se perguntando qual é a diferença entre cooktops infravermelhos e de indução….Ambas as opções já existem há algum tempo, então, para ajudar a esclarecer qualquer confusão, vamos dar uma olhada e discutir placa quente infravermelha versus placa quente de indução e como ambos os métodos de cozimento funcionam.Discutiremos por que escolher e usar o calor infravermelho é uma opção melhor e mais barata.E discutiremos os benefícios do cozimento infravermelho.Gostaria de ver os fornos infravermelhos de bancada mais populares?

O cozimento infravermelho é uma forma benéfica de cozinhar alimentos saudáveis ​​e reter nutrientes.

Mais rápido para cozinhar a maioria dos alimentos – 3 vezes mais rápido que os métodos tradicionais

Não gera calor e mantém sua cozinha mais fresca

Cozinha a comida de maneira muito uniforme, sem pontos quentes ou frios

Retém um maior teor de umidade nos alimentos

Os fogões são altamente portáteis - fogões de bancada, torradeiras e cooktops de cerâmica são perfeitos para

cozinhas, trailers, barcos, dormitórios, camping

Churrascos infravermelhos são muito menos complicados de usar e mais baratos de operar

Os cooktops infravermelhos são feitos de lâmpadas de aquecimento infravermelho de quartzo em um prato de metal protegido contra corrosão.As lâmpadas são geralmente cercadas por bobinas radiantes para emitir até mesmo calor radiante.Este calor radiante transfere calor infravermelho direto para a panela.Você descobrirá que os cooktops infravermelhos têm uma eficiência energética maior do que as bobinas elétricas sólidas, até 3 vezes mais eficiência.A vantagem dos fogões infravermelhos em relação aos fogões de indução: qualquer tipo de panela e frigideira pode ser usado.Com cooktops de indução, você precisa de utensílios especiais.

Bill Best inventou o primeiro queimador infravermelho movido a gás no início dos anos 1960.Bill foi o fundador da Thermal Engineering Corporation e patenteou seu queimador infravermelho.Foi usado pela primeira vez em fábricas e indústrias, como fábricas de pneus e grandes fornos usados ​​para secar rapidamente a pintura de veículos.

Na década de 1980, uma grade infravermelha de cerâmica foi inventada por Bill Best.Quando ele adicionou sua invenção de queimador infravermelho de cerâmica a uma grelha de churrasco que ele fez, ele descobriu que o calor infravermelho cozinhava os alimentos mais rapidamente e retinha altos níveis de umidade.

O calor infravermelho sempre existiu.Os fornos infravermelhos recebem o nome dos elementos de aquecimento infravermelho distante presentes no núcleo de seu conjunto de aquecimento.O calor desses elementos cria calor radiante que é transferido para os alimentos.

Agora, no seu grelhador normal a carvão ou a gás, o grelhador é aquecido queimando o carvão ou o gás que aquece os alimentos com o ar.As grades infravermelhas funcionam de maneira diferente.Eles usam elementos elétricos ou a gás para aquecer uma superfície que emite ondas infravermelhas diretamente sobre os alimentos que estão no prato, tigela ou grelha.

 O cozimento por indução é um método relativamente novo de aquecer alimentos.Os cooktops de indução usam eletroímãs em vez da condução térmica para aquecer a panela.Esses cooktops não usam nenhum elemento de aquecimento para transferir calor, mas aquecem diretamente o recipiente com o campo eletromagnético abaixo da superfície de vidro do cooktop.O campo eletromagnético transfere corrente diretamente para panelas magnéticas, fazendo com que aqueça – que pode ser sua panela ou frigideira.

A vantagem disso é atingir altas temperaturas muito rapidamente com controle instantâneo de temperatura.Os cooktops de indução trazem muitos benefícios para o consumidor.Uma delas é que o cooktop não esquenta, diminuindo a possibilidade de queimaduras na cozinha.

Os fogões de indução são feitos de fios de cobre colocados sob uma panela e, em seguida, uma corrente magnética alternada passa através do fio.A corrente alternada significa simplesmente aquela que continua invertendo a direção.Esta corrente cria um campo magnético flutuante que produzirá calor indiretamente.

Você pode colocar a mão em cima do vidro e não sentirá nada.Nunca coloque na mão um que tenha sido usado recentemente para cozinhar porque estará quente!

Os utensílios de cozinha adequados para fogões de indução são feitos de metais ferromagnéticos, como ferro fundido ou aço inoxidável.Desde que você use um disco ferromagnético, cobre, vidro, alumínio e aços inoxidáveis ​​não magnéticos podem ser usados.

As pessoas costumam fazer a pergunta “placa quente infravermelha versus indução” quando se trata de uso de energia.Os fogões infravermelhos usam cerca de 1/3 menos energia do que qualquer outro tipo de fogão ou churrasqueira.Os queimadores infravermelhos aquecem muito rapidamente, produzindo temperaturas mais altas do que a sua churrasqueira ou fogão normal.Alguns fogões infravermelhos são capazes de atingir 980 graus Celsius em 30 segundos e terminar de cozinhar a carne em dois minutos.Isso é extremamente rápido.

Fogões infravermelhos e churrasqueiras são muito mais fáceis de limpar.Pense em toda a bagunça da última vez que você usou um grelhador ou grelhador a carvão….Todos os respingos que tiveram que ser limpos….Os elementos revestidos de cerâmica de uma churrasqueira infravermelha só precisam ser limpos e a tigela do fogão de bancada vai para a máquina de lavar louça.

O cozimento infravermelho garante que o calor seja distribuído uniformemente pela superfície de cozimento.O calor radiante penetra uniformemente nos alimentos e garante que o teor de umidade permaneça alto.

Baixas temperaturas

Os fogões infravermelhos esquentam muito rápido.Sugerimos que você observe atentamente os alimentos e reduza o calor quando necessário.Você deve selecionar um fogão infravermelho com configurações de temperatura variadas.

Bom para o ambiente

Os fogões e grelhadores infravermelhos utilizam cerca de 30% menos combustível do que os grelhadores eléctricos, a gás ou a carvão.Isso economiza dinheiro e, por sua vez, ajuda o meio ambiente.Descubra quais são as 5 churrasqueiras infravermelhas mais populares aqui

Economiza seu tempo

Como as churrasqueiras infravermelhas aquecem mais rápido, elas tornam o cozimento mais rápido.Você pode grelhar um churrasco, assar carne, preparar uma refeição e fazer tudo o que quiser quase 3 vezes mais rápido do que um fogão normal.

Quão rápidos são os fogões infravermelhos?

 Os fogões infravermelhos podem atingir mais de 800 graus Celsius em 30 segundos.É assim que eles são rápidos.Dependendo do modelo e tipo de curso, você pode obter alguns modelos mais lentos.Observe que o objetivo da transferência de calor com infravermelho é por causa da velocidade.

Queimadores a gás e fogões a carvão exigirão que o calor seja conduzido para a vasilha e, em seguida, espere que a vasilha aqueça antes que a temperatura aumente. As superfícies infravermelhas aplicam calor às vasilhas o mais rápido possível e ainda protegem os alimentos contra danos.Imagine cozinhar um churrasco em apenas 10 minutos e deixá-lo delicioso como sempre.Você também pode gostar de conferir churrasqueiras a carvão

Você não precisa de utensílios de cozinha especiais, como mencionamos.Assim como os fogões normais, você pode obter toneladas de acessórios de que talvez precise… Como tigelas de vidro grosso especiais para o seu fogão.

O cozimento por infravermelho e o cozimento por indução são ótimos métodos de cozimento.No entanto, o infravermelho oferece mais benefícios, pois a comida é cozida mais rapidamente, sem carbonizar a comida com cinzas ou fumaça.Os fogões infravermelhos também são ótimos para o meio ambiente – ajudando-nos a usar menos combustíveis fósseis para produzir calor.